انار میوه ای مفید برای قلب، عروق و مقابله با سرطان (2)

به سايت لحظات به يادماندني خوش آمديد براي مطالب كه استفاده مي كنيد ، نظر بدهيد و با اين كار ما را در بهبود سايت ياري كنيد . تشكر سي دي هاي آموزشي ويژه ازدواج ! ناپلئون بناپارت : عفت در زن مانند شجاعت است در مرد ، من از مرد ترسو همچنان متنفرم که از زن نانجیب ناپلئون بناپارت : پیروزی یعنی خواستن . كسي كه با تخيلات پريشان از مشكلات براي خود كوهي مي سازد و هر چيز را دشوار مي داند ، واژگون شدن او حتمي است . ( آدلف هيتلر ) اهداف اين سايت کسی که با تخیلات پریشان از مشکلات برای خود کوهی می سازد و هر چیز را دشواری می داند واژگون شدن او حتمی است. ( آدلف هيتلر )

صفحه اصلی / گروه علمي / انار میوه ای مفید برای قلب، عروق و مقابله با سرطان (2)

نوشته شده توسط مرتضي جواديان

سه شنبه ، 15 بهمن 1387 ، 20:28

9 تحقیق و پژوهش انجام شده بین سال های 1999تا 2007میلادی، اثر ضد عفونتی آب انار و پلی فنل های موجود در این میوه را ثابت می کنند که می تواند فعالیت پروتئین "ان.اف.- کاپا- بی" را متوقف نماید.پلی فنل های انار از یک سوی از طریق مکانیسم های مختلف، تاثیر ضدعفونتی بر متابولیسم ایکوزانویید می گذارد. ایکوزانوییدها که از اسیدهای چرب با کمک آنزیم های مختلف ساخته می شوند، یک نقش بااهمیت در رخدادها و پروسه های عفونتی و پیدایش سرطان ایفاء می کنند. آنزیم های کلیدی در این فعل و انفعالات سیکلواکسیژناز (سی.او.ایکس.) و لیپ اکسیژناز (ال.او.ایکس.) هستند. جذب اسیدهای چرب از طریق غذا نیز بر متابولیسم ایکوزانویید اثر می گذارد. در حالیکه از "اسیدهای چرب اومگا – 6" در روغن خارشتری و آفتاب گردان و به ویژه "اسید آراشیدونیک" در گوشت، چربی حیوانی به جز ماهی، ایکوزانویید هایی در بدن به وجود می آیند که پروسه های عفونتی را تشدید می کنند، "اسیدهای چرب اومگا- 3" در روغن دانه کتان، کلزا و ماهی آب سرد فعل و انفعالات ضد عفونتی را تقویت می کنند. در حالیکه داروهایی چون "ایبوپروفین"، "دیکلوفناک" و "آ.اس.اس." از طریق پپشگیری فعالیت سیکلواکسیژناز و کاهش ساخت هورمون "پروستاسیکلین"، عوارض جانبی نامطلوبی بر قلب و عروق خونی دارند، آب انار ساخت این هورمون در رگهای خونی آئورت را تقویت می کند."پروستاسیکلین" که یک هورمون حفاظتی و عامل اتساع یا گشادی رگهاست، از جمله در بهبود گردش خون نقش دارد. خصوصیات ویژه مصون و ایمن کننده در پلی فنل های انار تاثیر بسیار مثبتی بر پروسه های عفونتی می گذارند.اثر انار در برابر آتروزمعاینات و آزمایشات قبل از کلینیکی نشان می دهند که پلی فنل های انار می توانند با تباهی و انحطاط عفونتی غضروف ها به ویژه با آرتریت روماتوییدی مقابله کنند.در آرتریت روماتوییدی غضروف مفاصل از طریق پروسه عفونتی آسیب دیده و نابود می شود. نتایج تحقیقات نشان می دهند که پلی فنل های آب انار یخ زده از ساخت پروتئین های عامل و حامی عفونت از جمله "سي.او.ایکس2"، "ام.آ.پ.- کیناز" و "تی.ان.اف.- آلفا" و همچنین ترشح پیام آورهای عفونتی از جمله "اینترلویکین - 6" و "پروستاژلادین- ای-2" جلوگیری می کنند و از این طریق از غضروف محافظت می کنند. بدین ترتیب پلی فنل های انار می توانند در حد بالایی گسترش و درجه شدت آرتریت را کاهش دهند.وسعت و گستردگی تباهی استخوان ها و غضروف ها در کسانیکه انار مصرف کرده بودند به مراتب کمتر از گروه افرادی بود که انار تناول نکردند. بعلاوه پلی فنل های آب انار، پروسه عفونت در غضروف یعنی نقطه حساس آرتریت را تحت تاثیر قرار دادند. پلی فنل ها همچنین فعالیت "متالوپروتئیناز" ها را مسدود کردند که در حد قابل توجهی باعث نابودی غضروف ها می شود. با توجه این نتایج، مبتلایان به آرتریت می توانند با مصرف انار، تحرک خود را بهبود بخشیده و یک کیفیت بهتر زندگی کسب کنند. تاثیرات ضد میکروبی انارپلی فنل های انار از تاثیرات ضد میکروبی جالبی برای مقابله با مالاریا، ویروس های ایدز و آنفولانزا، باکتری های مختلف، باکتری های گرم مثبت و منفی چون کروینه باکتریوم، استافیلوکوک، استرپتوکوک، باسیلوس سویتیلیس، شیگلا، سالمونل، ویبریو کولرا و اشریشیا کولی برخوردارند.
به ویژه احتمال داده می شود که پلی فنل های انار علیه هلیکوباکتر پیلوری، عامل "گاستریت –ب" یا ورم معده و سهیم در بروز سرطان معده موثر است.عروق سالم، قلب سالمبیماری های گردش خون و قلب می توانند کیفیت زندگی فرد را زودهنگام و در حد بالایی محدود کنند و بیشترین علت مرگ و میر هستند. قلب در هر لحظه یک راندمان و کار قابل توجهی ارایه می کند. عروق و رگها، "لوله های ارتجاعی" هستند که از طریق آنها خون، اکسیژن و مواد غذایی به تک تک ارگان های بدن منتقل می شود و روزانه 7 هزار لیتر مایع در بدن در حرکت است. قلب 60 تا 80 بار در هر دقیقه یعنی 3 میلیارد بار طی 70 سال می زند.آترواسکلروز یا انسداد شرایین، علت بیماری های عروق است. وضعیت چنین رگهایی را می توان با وضعیت لوله های آب مقایسه کرد که رسوب آهک و زنگ آنها را تنگ کرده و زنگ که نتیجه پروسه های اکسیداسیون است، سطح لوله را می خورد. پروسه های اکسیداسیون در بدن نیز باعث رسوب کلسترول "ال.دی.ال." اکسید شده در دیواره و جدار عروق می شود.رسوب های با منشاء عفونتی و تغذیه ای در دیواره رگها که از کلسترول اکسید شده، سلول های اسنفجی و آهک تشکیل شده اند، باعث کاهش قدرت ارتجاعی عروق خونی و افزایش تنگی رگها می شود.تنگ شدن عروق و رگهای اطراف قلب که خون، اکسیژن و مواد غذایی را به قلب منتقل می کنند، علت بیماری کرونر عروق است. آترواسکلروز در نهایت باعث بستن کامل عروق و در نتیجه سکته قلبی و سکته مغزی می شود.یک مطالعات وسیع بر روی 80 نفر در آمریکا نشان می دهد که بیش از 80 درصد از سکته های قلبی را می توان از طریق یک زندگی سالم دارای تغذیه سرشار از میوه و سبزی پیشگیری کرد.هدف، ایجاد یک توازن بین فاکتورهای ریسکی و حفاظتی است و انار می تواند در پیشگیری و تغذیه درمانی برای مقابله با بیماری های گردش خون و قلب در چارچوب یک روش زندگی و تغذیه سالم، یک نقش بسیار باارزشی ایفاء کند.توازن فاکتورهای ریسکی و حفاظتیفاکتور های حفاظت عبارتند از : ورزش و تحرک متناسب و معتدل، رفع تنش و ایجاد آرامش روحی و جسمی در زندگی، منیزیوم و پتاسیم، فشارخون عادی، مصرف ماهی، غذای سرشار از مواد گیاهی و فیبری، حفظ عروق از طریق مصرف مواد گیاهی چون میوه و سبزیجات از جمله انار، چای سبز و ضداکسیدان های قوی، ویتامین های سی. دی.ای. کو 10 و زلن، اسید فولیک، ویتامین ب 12 و ب 6، مقدار بالای کلسترول اچ.دی.ال. و اسیدهای چرب اومگا- 3 از جمله روغن دانه کتان، روغن کلزا و روغن ماهی می باشند. فاکتورهای ریسک شامل فقر تحرک و ورزش افراطی، استرس دائمی، فشارخون بالا، تغذیه سرشار از چربی و گوشت، آسیب رسانی به عروق از طریق رادیکال های آزاد که دود سیگار منبع اصلی آن است، و پروسه های حاد عفونتی از جمله دیواره ها و جدارهای عروق که به خاطر کمبود و یا آسیب کولاژن ها و الاستین ها، آسیب پذیر و ناثبات شده اند، وجود هموسیستئین، مقدار بالای کلسترول ال.دی.ال.، چربی های حیوانی و اسیدهای چرب اومگا- 6 هستند.در بسیاری از مطالعات پیش کلینیکی و کلینیکی مشخص شده است که آب انار می تواند از راههای مختلف و متفاوتی از بیماری های گردش خون و قلب پیشگیری کرده و حتی با آن مقابله نماید.مطالعات دانشگاه کالیفرنیا که در سال 2005 میلادی در نشریه برجسته کاردیولوژی از سوی "سامر" و همکارانش منتشر شد، نشان می دهد که گردش و جریان خون ماهیچه های قلب در مبتلایان به بیماری عروق کرونر قلب، با مصرف 250 میلی لیتر آب انار در روز 17 درصد بهبود یافته و موارد آنژین صدری نیز 50 درصد کاهش می یابد، در شرکت کنندگان در تحقیقات "آویرام" و همکارانش در سال 2004 میلادی، به مدت سه سال روزانه 50 میلی لیتر کنسنتره آب انار(250 میلی لیتر آب انار 1:5 رقیق شده) نوشیدند. پس از یک سال، رسوب های رگ تنگ شده آئورت در این افراد 35 درصد کاهش یافت، این در حالیست که رسوب های رگ آئورت در گروه کنترل حتی حدود 9 درصد افزایش از خود نشان داد.حالیکه در گروه کنترل بدون تناول آب انار، 18 درصد بدتر و وخیم تر می شود.شرکت کنندگان در تحقیقات "آویرام" و همکارانش در سال 2004 میلادی، به مدت سه سال روزانه 50 میلی لیتر کنسنتره آب انار(250 میلی لیتر آب انار 1:5 رقیق شده) نوشیدند. پس از یک سال، رسوب های رگ تنگ شده آئورت در این افراد 35 درصد کاهش یافت، این در حالیست که رسوب های رگ آئورت در گروه کنترل حتی حدود 9 درصد افزایش از خود نشان داد.همه می دانند که فشارخون بالا یک فاکتور ریسک اصلی برای بیماری های عروق است و پیامدهایی چون سکته مغزی و سکته قلبی و تنگی عروق و رگها دارد.فشارخون سیستولیک در افرادی که طی این تحقیقات، آب انار مصرف کرده بودند، حدود 12 درصد کاهش یافت که این تاثیر عالی به خاطر کاهش 36 درصدی فعالیت مهارکننده آنزیم تبدیل کننده آنژیوتانسین است.پس از 6 ماه مصرف آب انار، اکسیداسیون کلسترول "ال.دی.ال." در خون که از عاملین اصلی بیماری های گردش خون و قلب است، حدود 90 درصد کاهش یافت.مونواکسید ازت یا اکسید نیتریک یک پیام آور و علامت دهنده مهم برای سلامتی عروق است که در مهمترین داروهای بیماری عروق کرونر قلب نیز بکار گرفته می شود. "لوئیس ایگنارو" دارنده جایزه نوبل و کاشف نقش اکسید نیتریک به عنوان پیام آور و علامت دهنده، در سال 2006 میلادی اعلام کرد که مکانیسم های اکسیداتیویی آب انار، تاثیر بیولوژیکی و مدت زمان اثر اکسید نیتریک را بشدت افزایش می دهد."لوئیس ایگنارو" دانشمند آمریکایی در سال 1998 میلادی به همراه دو دانشمند دیگر به خاطر شناسایی نقش علامت دهی اکسید نیتریک در سامانه ی قلبی – عروقی موفق به دریافت جایزه نوبل پزشکی شد.انار می تواند به عنوان بخشی از یک روش سالم تغذیه و زندگی، نقش محوری در پیشگیری و "درمان غذایی" بیماری های گردش خون و قلب ایفاء کند.انار با خصوصیات و مکانیسم های موثری چون آنتی اکسیداتیو، کاهش دهنده فشارخون، آنتی ترومبوتیک یا ضد ایجاد لخته خون، کاهش دهنده کلسترول، کاهش 90 درصدی کلسترول ال.دی.ال. اکسیده شده، ضد عفونت و افزایش دهنده سنتز و فعالیت اکسید نیتریک با بیماری های های گردش خون و قلب مقابله می کند. منبع: سایت آلمانی آب انارادامه د ارد....